Kaffee zu Hause, ohne Getue
Mach zu Hause den Kaffee, den du sonst unterwegs bestellst.
Klare Rezepte für jede Methode und die Ausrüstung, die die Tasse wirklich verändert, angefangen bei dem, was am meisten bringt und am wenigsten kostet. Keine erfundenen Preise, keine Tests, die ich nicht gemacht habe.
Wähle, wie du ihn zubereiten willst
Sechs Arten, zu Hause Kaffee zu machen, jeweils mit einem Ausgangsrezept von der Website des Herstellers und dem, was du mindestens brauchst.
Hario V60
Der Handfilter, mit dem man am meisten lernt: eine klare, aromatische Tasse.
15 g · 250 g Wasser · mittelfein gemahlen
AeroPress
Schnell, fast unzerbrechlich und kaum falsch zu machen. Meine erste Empfehlung.
16-18 g · Wasser bis zur 4 · 85 °C
Chemex
Für zwei oder mehr Tassen. Dicker Filter, sehr klarer Kaffee.
≈5,5 g pro 150 ml · mittelgrob gemahlen
French Press
Volle Immersion: Körper, wenig Technik und keine Papierfilter.
Grob gemahlen · 92-96 °C · 4 Min.
Espressokocher
Der Klassiker vom Herd, richtig gemacht. Starker Kaffee ohne Maschine.
Wasser bis zum Ventil · kleine Hitze · nicht andrücken
Espresso zu Hause
Maschine, Mühle und vier Zubehörteile: was wirklich zählt.
18 g Kaffee · ≈36 g in der TasseDu weißt nicht, was du zuerst kaufen sollst?
Ich ordne es nach Wirkung in der Tasse: zuerst die Mühle, dann die Waage, dann der Rest. Mit drei fertigen Sets für verschiedene Budgets.
Ausrüstung nach Kategorien
Für jedes Teil wenige, gut erklärte Optionen: die, die ich kaufen würde, die günstigste, die sich lohnt, und die, die Sinn ergibt, wenn du es ernst meinst.
Handmühlen
Das Erste, was ich kaufen würde: der beste Mahlgrad fürs Geld.
Elektrische Mühlen
Damit du nicht jeden Morgen kurbeln musst.
Kaffeewaagen
Kaffee und Wasser wiegen: die günstigste Änderung, die man am meisten schmeckt.
Schwanenhals-Kessel
Zum langsamen Gießen genau dorthin, wo du willst.
Handfilter
V60, Chemex, Switch und Clever: welcher für wen.
Siebträger für Einsteiger
Maschinen, mit denen du wachsen kannst, ohne zu viel auszugeben.
Kaffeevollautomaten
Von der Bohne in die Tasse auf Knopfdruck.
Espressokocher
Klassisch, für Induktion oder mit mehr Körper.
Espresso-Zubehör
Tamper, Distributor und WDT, nach Siebträgergröße.
Milchkännchen und Thermometer
Für Cappuccino mit echtem Mikroschaum.
Kaffeedosen
Damit die Bohnen bis zur letzten Tasse frisch bleiben.
Reinigung und Entkalkung
Was die Maschine länger leben und den Kaffee besser schmecken lässt.
Das eine gegen das andere
Die Vergleiche, nach denen vor dem Kauf am meisten gesucht wird, mit den Herstellerdaten in einer Tabelle.
Hario V60 vs Chemex
Eine Tasse mit feiner Kontrolle oder eine Karaffe zum Teilen.
AeroPress vs French Press
Zwei Immersionsmethoden mit gegensätzlichem Ergebnis: klar oder vollmundig.
Handmühle vs Elektrische Mühle
Besserer Mahlgrad für weniger Geld oder Bequemlichkeit jeden Morgen.
Sage Bambino vs De'Longhi Dedica
Die zwei meistverkauften kompakten Siebträger für den Einstieg.
Wie ich auswähle, was ich empfehle
Vier Regeln, die ich auf jeder Seite befolge.
Zuerst das, was man am meisten merkt
Eine gute Mühle verändert die Tasse mehr als eine teure Kaffeemaschine. Ich ordne Käufe nach Wirkung, nicht nach Preis.
Daten mit Quelle
Jede technische Angabe stammt von der Website des Herstellers oder aus dem Produktangebot, und ich verlinke sie unten auf jeder Seite.
Keine erfundenen Tests
Ich veröffentliche keine Messungen oder Verkostungen, die ich nicht gemacht habe. Wenn ich etwas nicht ausprobiert habe, sage ich es.
Die Provision entscheidet nicht
Ich verdiene eine Provision, wenn du von hier aus auf Amazon kaufst, zum gleichen Preis für dich. Das ändert nicht, was ich empfehle.
Genauer erkläre ich es unter wie ich auswähle.